日前，武漢金領酒店管理公司一行參觀考察了國內某大型生態主題餐廳，就生態餐廳的內涵及實地考察圖片發表出來，以供酒店界同仁分享。

  生態餐廳即生態主題餐廳，是近幾年發展起來的一個新興產業，就是利用保護種植設施可以滿足植物生長需求的功能，結合園林式的景觀配置以及花草，蔬果，園林植物的種植，營造一個綠色的生態型就餐環境，將餐飲和園林景觀有機的結合起來。 

 生態主題餐廳圖片賞析.doc（下載）

  早期建設的生態餐廳主要是從農用種植溫室直接改造或利用原來種植溫室的建造技術輔以景觀設計而建造。建筑以大棚類的簡易建筑為主。針對傳統生產溫室的缺點，設計師專門為生態餐廳開發了“專業生態餐廳溫室”，并取得了良好的實際效果 。 
  生態餐廳大都建在城市近郊交通便利的地方，面積都比較大，注重室內采光和通風，追求的是接近自然的環境。 
  生態餐廳的核心，除了環境以外，其用于制作菜品的原材料的種植，烹飪方法，調料的使用及它的經營理念，都是一個比較完整的生態化的。 作為一個剛剛被食客認知的新興產業,目前國內一些以生態為主題的餐廳, 經營顯得非常火爆。

 隨著酒店經營方式的多元化發展，內地已經有了經營面積多達幾萬平米的綜合型生態酒店，里面除了生態餐廳外還有大型水療洗浴中心、標準客房、KTV等，其依大棚之勢而定的獨特經營功能布局，經濟的消費價格已經成為傳統星級酒店以外的一大亮點。